扬州炒饭

女儿一直很喜欢在幼儿园里吃到的“扬州炒饭”，我也一直在摸索她为什么喜欢，并用实践实践之。

扬州炒饭的用料

步骤1

芦笋、香菇、胡萝卜和酱牛肉分别切丁。虾皮用水泡洗后备用。

步骤2

先把胡萝卜和香菇翻炒至六七成熟，然后放入芦笋和牛肉一起翻炒，期间放入生抽和盐。九成熟出锅备用。

步骤3

锅内放油，待鸡蛋快熟时放入米饭，将米饭炒散，放入虾皮一起炒出香味后，将之前炒好的配菜倒入，炒匀即可。

女儿这几天不喜欢吃虾仁，于是应她的要求，把虾仁改成了酱牛肉。

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