三文鱼头豆腐汤
一位男同学教我的菜谱，没想到味道正点。
三文鱼头豆腐汤的做法
步骤1
三文鱼头洗净沥干。热油锅（少量油）放入几片姜片，再入鱼头煎至两面焦黄。步骤2
加清水大火烧开后小火慢炖至鱼汤变浓后加料酒，火腿薄片，嫩豆腐，继续煮开。步骤3
最后加盐调味，入葱段煮一会儿。三文鱼头豆腐汤的烹饪技巧
少油是为了避免鱼汤过油，因为三文鱼是比较肥腻的。如果有三文鱼鱼肉，一起炖味道也很好。
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