西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的用料

步骤1

西红柿洗净切成滚刀状，尖椒洗净切好，鸡蛋加点盐打撒，提前泡好的木耳（现泡的话用热水，快）半碗，姜切片，蒜切片，花椒备好。

步骤2

开锅，倒油，油量略多点，油热之后，将鸡蛋倒入，稍等一会儿，快速翻炒，并用铲子铲成块状，趁嫩装盘待用。

步骤3

倒适量油，油热后加姜蒜花椒，爆出香味后将木耳倒入，翻炒至七八分熟。

步骤4

倒入西红柿，青尖椒，不断翻炒至西红柿松软。

步骤5

加入炒好的鸡蛋，和西红柿一起翻炒几次，加鸡精，加盐，撒上一点点葱花，出锅喽！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。