煲仔饭

煲仔饭的用料

步骤1

将米淘洗干净后，放入陶瓷锅内，加入水，末过米两倍。

步骤2

开火煮制，大火煮开后转小火煮十分钟，过程中随时打开盖子注意水份多少。

步骤3

十分钟后米饭上面没有多余得水份，放入切好得腊肠片，继续盖盖子煮。

步骤4

炒锅内放水，水开后放入油菜焯水，变色后放入凉水中，保持翠绿得颜色。

步骤5

开发米饭锅盖子，米饭蒸好，放入油菜，盖上盖子，关火。

步骤6

炒锅内放油，放入切好得香菇碎，翻炒，在放入耗油，味极鲜酱油，加半碗热水，煮开。

步骤7

将煮好得香菇酱汁拌在米饭里就可以食用了。酱汁口味根据个人喜好决定放什么食材。

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