蒜薹炒鸡蛋

一个同事教我炒的，以前我都不知道这个，后来觉得很好吃，给大家推荐下。

蒜薹炒鸡蛋的用料

步骤1

第一步:蒜薹洗净切段（2～3cm），鸡蛋打好搅匀，鸡蛋里面放一点点盐。

步骤2

锅内放油，中火，油溅好了之后，小火（或关火），放入搅匀的鸡蛋，煎一下，成块就好。不要煎久了，免得颜色不好看。盛出备用。

步骤3

用煎鸡蛋剩下的油，中火，放入蒜薹，最好之前讲水沥干，不然会溅起来的。炒熟就好。不要炒焦了。放适量盐。

步骤4

调至小火，倒入鸡蛋，翻炒，将鸡蛋炒散。起锅。

放鸡蛋的时候小火哟！

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