微波双皮奶的正宗做法、全脂牛奶、蛋清、雀巢炼乳、芒果怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

双皮奶的用料

全脂牛奶 250ml

蛋清 2只

雀巢炼乳 15ml

芒果 2个

双皮奶的做法

步骤1

牛奶250ml备用，2只蛋清蛋黄分离，只需要蛋清备用，蛋黄可以留着烤蛋挞或者炒菜神马的，么么嗒～

步骤2

2只芒果切片，再用小水果刀划“十字”，翻过皮，切芒果丁，觉得刚刚翻过来的芒果长得好像鲍鱼呢～

步骤3

在蛋清内加入炼乳，增加奶香味儿和甜味，可以稍微加一点点白糖，然后搅拌均匀～一定要均匀！影响后期的口感～

步骤4

搅拌好的蛋清炼乳倒入到牛奶中，继续搅拌，尽量不要起泡沫，但是要互相融为一体，越细腻口感越幼滑～打好后我分了两个碗，放入微波炉定时自动挡2分30秒出炉～可以看到起皮了有木有～

步骤5

放凉后加入芒果丁就可以享受美味啦～！奶香浓郁，比外面店里的好吃很多倍～！也可以加草莓，蓝莓酱，可以加酸奶，可以加各种水果和果酱～～

步骤6

还做了个形的～嘻嘻～

双皮奶的烹饪技巧

1，有的微波炉在加热过程中会溅出蛋液。解决方法是覆盖一层保鲜膜就可以了。2，如果鸡蛋个子比较小，建议多加一个蛋清。3，冷藏1—2小时后凝固较好，会像果冻布丁一样的口感。4，如果拿捏不好微波炉的火候，可以每次30秒，多叮几次，看到表面凝固有皮，就可以了。5，某些眼高手低愤世嫉俗仇恨世界的动物请学会尊重他人的心血成果，愿你有天能懂得分享是快乐，狗可以咬人，人咬狗就太噁心了。6.欢迎探讨切磋，有任何制作的问题可以留言，看到后会及时回复。