美味杂蔬

美味杂蔬的用料

步骤1

鹌鹑蛋放锅内煮熟，剥壳备用。

步骤2

胡萝卜用蔬菜模扣出模子、西兰花洗净切成块。

步骤3

锅内的水煮开，放入1大匙植物油，将西兰花和胡萝卜放到锅内焯水至熟后捞出滤干水份装碟备用。

步骤4

取半碗水，加入1小匙盐、1/2小匙鸡粉、1大匙生粉，调匀。

步骤5

热炒锅，倒入1小匙植物油，再将第4步的调味料倒进锅内勾芡。

步骤6

将芡汁淋在装有蔬菜的碟上，再将鹌鹑蛋放在上面即可。

1、鹌鹑蛋上方切个小口，用模具印出小兔子耳朵，插在鹌鹑蛋上方就成了小兔子了。 2、紫菜用模具或是剪刀剪出兔子的眼睛、嘴巴和鼻子，放在鹌鹑蛋面上即可。

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