虾蛄

虾蛄，本名皮皮虾，英文名Mantis Shrimp。膏肥肉壮的虾蛄自然是海鲜吃货的最爱。吃这个真的很麻烦，扎嘴。我在温州学到一种吃法很方便，用一根筷子从尾巴下面的软壳插进去到头，抓住尾巴掀起来就会把整个壳取下来。椒盐虾蛄。虾蛄先水里焯熟，捞起沥干水。油锅烧热，

虾蛄的用料

虾蛄	辣椒
盐	葱

虾蛄的做法

步骤1

虾蛄，本名皮皮虾，英文名Mantis Shrimp。膏肥肉壮的虾蛄自然是海鲜吃货的最爱。吃这个真的很麻烦，扎嘴。我在温州学到一种吃法很方便，用一根筷子从尾巴下面的软壳插进去到头，抓住尾巴掀起来就会把整个壳取下来。椒盐虾蛄。虾蛄先水里焯熟，捞起沥干水。油锅烧热，将虾蛄煎至壳略显焦黄，摆盘，撒上椒盐葱花即可。

虾蛄的烹饪技巧

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