红烧猪蹄
好久都没吃猪脚了，某人说想念那味道。今天早上早早去买了个前脚，做给某某吃咯！
红烧猪蹄的做法
步骤1
买时就先叫买家砍成小块，回来就直接冲洗干净，冷水下锅，大火煮开5分钟去血水
步骤2
葱绕成结，蒜切成片，姜切丝
步骤3
猪脚焯好水后用冷水冲洗干净，沥干
步骤4
热锅冷油，中火爆香姜蒜。
步骤5
加入沥好水的猪脚，1勺老抽，4勺生抽，盐适量，糖适量，翻炒。
步骤6
加入开水默过猪脚，葱结。大火煮开后转小火煮40分钟。
步骤7
大火收汁，加入葱花翻炒，装盘红烧猪蹄的烹饪技巧
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