腌笃鲜
腌笃鲜的做法
步骤1
冰箱速冻里还有块年初做的咸肉，菜市里的笋也不错，买的块片骨，正好做个腌笃鲜，这个不是正宗的搭配，自家吃只能有啥用啥，还是很有咸香味的。
步骤2
片骨放锅里，咸肉切厚片放锅里，加黄酒，姜片，水没过肉高压锅冒气后小火煮20分钟关火。有耐心的用砂锅熬味道应该会更好。
步骤3
笋切滚刀块加入高压锅继续煮10分钟。
步骤4
倒入砂锅装做熬了很久的样子。撒上葱花就可以吃了。虽然高压锅煮的味道真是不差。腌笃鲜的烹饪技巧
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