苹果酱
最近买了好多的苹果 正好用来熬果酱
苹果酱的做法
步骤1
将苹果去皮去核后秤好500克 撤上部分糖盖满苹果肉 新鲜柠檬汁淋在果肉上 进冰箱腌1个小时步骤2
然后用搅拌机将果肉搅碎 这样果酱就比较细腻了步骤3
将剩下的糖和果肉倒入无水无油的锅内先煮开 关小火慢煮至稠苹果酱的烹饪技巧
锅子最好用开口的平底锅或者不粘锅 不要用铁锅或者奶锅 铁制的会使果肉变黑 深的锅子（例如奶锅）水份散不开 不易煮稠
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