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黑胡椒烤肉的用料

牛里脊

大虾

油麦菜

圆葱

香菜

生菜

茄子

墨鱼丸

金针菇

葱姜蒜

白醋

蚝油

韩国辣酱

芝麻

香油

柠檬

盐

味精

食用油

李锦记生抽

黑胡椒

黑胡椒烤肉的做法

步骤1

牛里脊切片加入盐、油，黑胡椒、圆葱碎、味精、柠檬半个、料酒少许、抓匀腌制20分钟

步骤2

各种青菜洗净码盘，用生抽、蚝油、韩国辣椒酱、香油、白醋、芝麻、葱花调沾汁，比例根据口味自己调控，香油一定一滴就够，白醋不易过多，如果咸可以用水勾兑，韩国辣椒酱要多放。烤锅少许食油即可。

步骤3

圆葱、牛肉是绝配，感觉黑胡椒味不足可以烤的过程撒上些，口感非常好！

步骤4

各种青菜一起烤、烤青菜不用放油，总之这种烤肉不建议锅内多放油，怕粘锅的话可以在肉中加油。金针菇烤的时候要一排一排烤，撒上沾汁烤保持队形翻面烤！

步骤5

生菜叶可以包肉加蒜片淋上沾汁、或是韩国辣椒酱就可以食用了。

步骤6

虾用盐水洗净控干水分以免烤的时候溅油，锅内少许油，把队形排好锅热的时候倒点红酒，没红酒白酒也行，威士忌，白兰地都行，因为家里没黄油，最好是先放黄油热锅。一面一面煎不要着急，要不队形就没了。

步骤7

这个样子不错吧，味道相当可以喽！

步骤8

也可以跟肉青菜卷在一起吃，记得把虾剥皮。