葱爆羊肉

家里吃火锅剩的羊肉片，只需简单的材料做出经典的味道，家里的餐桌又多道美味。

葱爆羊肉的用料

步骤1

羊肉片在室温下化冻，葱切滚刀块，香菜切段

步骤2

热锅放油烧热，倒入羊肉，大火煸炒变色，放料酒、酱油。

步骤3

中火放葱段和孜然粒煸炒，放盐调味。

步骤4

改小火，下入香菜，翻炒，关火出锅。

步骤5

成了。

1.如果羊肉水分多一定用大火，这样炒出来的菜不会水水的，也没腥膻味，如果水分不大就不要太大火以免糊锅。2.葱和香菜不要炒时间长，以免影响口感和观感。

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