陈氏牛腩炖萝卜
自己琢磨
陈氏牛腩炖萝卜的做法
步骤1
热锅冷油，翻炒生姜、大蒜步骤2
倒入牛腩，郫县豆瓣，花椒，八角，翻炒至变色步骤3
加入冷水，多一些，大火煮开，小火慢慢炖30分钟步骤4
开锅加入白醋、老抽、山楂片、盐、胡萝卜，大火煮开、小火慢煮20分钟，出锅。陈氏牛腩炖萝卜的烹饪技巧
先把牛腩用水泡一会，把血水泡走。
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